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春の網野町について

投稿日: 2011年4月15日 作成者:

このところ春めいてまいりました網野町でございます。
写真は、穏やかな八丁浜です。冬の深緑のような海とは違い、碧い色に変化しております。

本日は、網野町の春のお魚をご紹介いたします。

まずはサヨリ。丹後に春が来たことを告げるお魚です。
透き通るほどの身の美しさと淡白な味が魅力です。

そしてメバル。早春から釣れるので、釣り人にとってはポピュラーなお魚です。
味は淡白で、煮つけとして食されることが多いです。

最後にマダイ。祝い魚で、色、姿、味ともにお魚の王様です。
産卵期前の冬から5月はじめまでは、明石の鯛にも負けないくらい美味しいですよ。

春の網野町は地魚いっぱいでお待ちしております。

皆さま、ぜひお越し下さい。

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