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ズワイガニ

松葉蟹について

投稿日: 2014年10月27日 作成者:

日本海の山陰地方では、ズワイガニの雄蟹を松葉蟹と呼びます。 島根県、鳥取県、兵庫県、京都府で水揚げされたズワイガニのほとんどは【松葉蟹】と呼ばれます。 水揚げされた港の呼び名で表す場所もあり、間人港(京都)で水揚げされた […]

かに漁解禁日まであと 2週間 !!

投稿日: 2014年10月24日 作成者:

平成26年11月6日は、かに解禁日です。 宿では、例年通り、解禁日までをカウントダウンしながら、その日を待っております。 かに漁は、翌年3月20日頃まで行われます。 丹後へのアクセスは、宮津与謝道路が完成したことにより、 […]

かに漁解禁について

投稿日: 2014年10月23日 作成者:

  朝夕が冷え込む季節となりました。 網野町は11月6日のかに漁解禁日にむけ、 何だかソワソワソワソワ。 毎年、網野町へお越し頂くお客様、お待たせを致しております。 間もなく、かにシーズンとなります。 この時期 […]

コッペ蟹・せこ蟹について

投稿日: 2014年1月14日 作成者:

ズワイガニのメスをご存じですか。 京丹後市では、メスのカニを「コッペ」「せこ」と呼びます。 この時期の「コッペ」は卵を抱いていて、外から見える部分を外子、体の内側にある赤い身を、内子と呼びます。 外子もプチプチとしてとて […]

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